Atualmente, a cervejaria produz mil litros por mês de sete estilos diferentes
A Maltês Craftbeer é a primeira nanocervejaria artesanal caseira registrada em Santa Catarina. Apesar de ser criada oficialmente em 2020, a sua história começou em 2018, quando Fátima Bernardi começou a produzir cerveja caseira em sua área de lazer em Florianópolis.
A produção começou com 20 litros e com a realização de diversos cursos na área de produção cervejeira – e com o sucesso das cervejas, o processo produtivo foi crescendo, e veio a necessidade de profissionalização da produção.
“Todos os nossos produtos são elaborados com matéria-prima de primeira qualidade e sem nenhuma adição de conservantes ou produtos químicos. Prezamos pela qualidade de nossos produtos e como a produção é em pequena escala, então, todos os produtos são extremamente frescos, o que faz com que o cliente beba uma cerveja sempre fresca como se estivesse bebendo diretamente dos fermentadores da cervejaria”, destaca a empresa.
Como curiosidade, a marca foi idealizada pela paixão da proprietária da nanocervejaria pela raça Maltês e em homenagem ao Floquinho e Luke.
“Em 2020 iniciamos a construção da área destinada totalmente a produção artesanal caseira profissional, seguindo todas as normas sanitárias e de equipamentos necessários para a obtenção do registro junto ao MAPA-SC. O registro veio em março/2021 sob o nro SC 002397-3”, conta.
Atualmente a Maltês Craftbeer tem uma produção em torno de 1.000 L/mês, divididos nos seguintes estilos:
– IPA IDH7
– STOUT
– BELGIAN WHITE MANDARINA
– WITBIER ROSAS DE OUTUBRO
– VIENNA LAGER
– BARLEY WINE NINKASI
– PILSENSER
As cervejas são envasadas em garrafas de 600 ml ou em PET 1 L. Alguns estilos estão disponíveis em barris de chopp de 20L / 30L.
Por Rede Catarinense de Notícias
