Circuito gastronômico reuniu 17 estabelecimentos de Mafra e Rio Negro, contabilizou cerca de 2.252 pratos vendidos e premiou participantes em cinco categorias
O Circuito Gastronômico RioMafra à Mesa encerrou sua quarta edição na quarta-feira (14), com um encontro na Kuchenhaus Panificadora e Confeitaria, em Mafra. O evento reuniu representantes dos 17 estabelecimentos participantes de Mafra (SC) e Rio Negro (PR), apresentou os resultados da iniciativa e reconheceu os empreendedores pelo trabalho desenvolvido durante o circuito.
Ao todo, foram vendidos aproximadamente 2.252 pratos, com faturamento direto estimado em R$ 130 mil. Os dados apresentados também apontaram a conquista de novos clientes e o aumento da visibilidade dos estabelecimentos participantes.
Durante o encontro, os organizadores compartilharam informações sobre as vendas, o alcance das ações de divulgação e a avaliação dos empresários. A análise também permitiu identificar oportunidades de melhoria para as próximas edições, com foco no fortalecimento das parcerias entre os municípios, o Sebrae e o setor gastronômico.
Participantes recebem reconhecimento
Cinco categorias foram premiadas nesta edição do circuito. Confira os reconhecidos:
- Melhor engajamento: Restaurante Paiol, de Rio Negro (PR);
- Melhor experiência – Restaurante: Restaurante Paiol, de Rio Negro (PR);
- Melhor experiência – Pizzaria/Pub: Betters Pizzaria, de Mafra (SC);
- Melhor experiência – Cafeteria: Art. Empório Panificação Artesanal, de Rio Negro (PR);
- Campeão absoluto em vendas: Bela’s Burger, de Mafra (SC).
Os troféus reconheceram o envolvimento dos estabelecimentos e o trabalho realizado para oferecer experiências gastronômicas diferenciadas ao público.
Ingredientes regionais em destaque
A proposta do RioMafra à Mesa é valorizar a gastronomia regional por meio de pratos e combos elaborados com ingredientes associados a diferentes territórios de Santa Catarina e do Paraná.
Entre os produtos utilizados nesta edição estavam a cachaça artesanal de Luiz Alves, o mel de melato da bracatinga, o vinho de Bituruna, a banana de Corupá, o queijo serrano, a maçã Fuji da região de São Joaquim, a linguiça Blumenau, o mel de Ortigueira e o queijo da Colônia Witmarsum.
A iniciativa busca incentivar a criatividade dos empreendedores, aproximar os consumidores de novos sabores e fortalecer a relação entre gastronomia, identidade regional e turismo.
Projeto prevê novas oportunidades
O encontro de encerramento também abriu espaço para discutir melhorias e possibilidades para as próximas edições. Entre as propostas estão a ampliação das parcerias comerciais, a realização de capacitações e o desenvolvimento de novas ações para estimular o turismo gastronômico.
A continuidade do projeto depende da participação dos empreendedores e da articulação entre os parceiros, com o objetivo de ampliar os resultados e consolidar a identidade gastronômica de Mafra e Rio Negro.
Confira os 17 estabelecimentos participantes
Mafra (SC)
- American Ember – Redescoberta (cachaça artesanal de Luiz Alves);
- Bela’s Burger – Bracatinga BBQ (mel de melato da bracatinga);
- Betters Pizzaria – Combo de Bituruna (vinho de Bituruna);
- Burger House – Burger Ouro de Corupá (banana de Corupá);
- Kuchenhaus Panificadora e Confeitaria – Duo Kuchenhaus (queijo serrano);
- Loja Gocoffee das Gurias – Sabores de Origem (maçã Fuji da região de São Joaquim);
- Prosit – Combo Prosit (linguiça Blumenau);
- Restaurante Álamos – Gnocchi alla Violetta (mel do Oeste do Paraná);
- Restaurante Céu e Sabor – Receitas que Herdamos (mel de Ortigueira);
- Restaurante Susin – Uma Viagem Entre Sabores de IG (queijo da Colônia Witmarsum);
- Restaurante Vitorino – Territórios e Altitude (vinho de altitude).
Rio Negro (PR)
- Art. Empório Panificação Artesanal – Duetto Cremoso (bala de banana de Antonina);
- Banca da Mama – Sabores que Contam o Paraná (cracóvia de Prudentópolis);
- Dupla Gula Pizzas e Sorvetes – Combo Entre Territórios da Gula (barreado do litoral do Paraná);
- Fornneros Steak Pizza – Serra & Mar (frescal de São Joaquim);
- Restaurante Paiol – Combo Sabores Regionais (carne de onça);
- Ricardo Sushi Kaiten – Menu Bêbado de Morretes (cachaça de Morretes).
Ao concluir a quarta edição, o RioMafra à Mesa reforça a integração entre os empreendedores dos dois municípios e a proposta de valorizar os produtos regionais como diferencial para os negócios e para o turismo.
