Circuito gastronômico reunirá 18 estabelecimentos de Mafra e Rio Negro, que irão criar pratos exclusivos valorizando sabores, tradições e identidades regionais de Santa Catarina e Paraná
O Circuito Gastronômico RioMafra à Mesa já iniciou os preparativos para sua quarta edição. Nesta semana, representantes dos 18 estabelecimentos participantes de Mafra/SC e Rio Negro/PR se reuniram para conhecer a temática que irá nortear o evento em 2026: “Entre Territórios e Sabores Únicos”, com o slogan “Dois estados, duas cidades e um patrimônio de sabores com identidade”.
O encontro marcou o início oficial da construção do circuito gastronômico e apresentou aos empresários o conceito que servirá de base para o desenvolvimento dos pratos exclusivos que serão oferecidos ao público durante o evento.
Promovido pelas prefeituras de Mafra e Rio Negro, em parceria com o Sebrae Santa Catarina e o Sebrae Paraná, o projeto é desenvolvido por meio da metodologia Cocriando Sabor e Saber. A iniciativa utiliza a gastronomia como ferramenta de desenvolvimento territorial, fortalecendo pequenos negócios, incentivando a inovação e valorizando os aspectos culturais e produtivos da região.
Para a edição de 2026, os participantes terão como inspiração os produtos reconhecidos com Indicação Geográfica (IG) nos estados de Santa Catarina e Paraná. Atualmente, Santa Catarina possui 11 Indicações Geográficas reconhecidas, enquanto o Paraná conta com 24 certificações, além de outros processos em andamento. Os selos identificam produtos cujas características estão diretamente ligadas ao território de origem, preservando tradições, fortalecendo a economia local e agregando valor à produção regional.
A proposta é que cada um dos 18 estabelecimentos escolha um produto com Indicação Geográfica para criar uma receita inédita, transformando ingredientes carregados de história em experiências gastronômicas que conectem cultura, criatividade e identidade regional.
Segundo o secretário de Governo, Desenvolvimento Econômico, Turismo e Cidadania de Mafra, João Lázaro Ferreira, a temática reforça o papel da gastronomia como instrumento de valorização do território. Para ele, além de movimentar a economia, a culinária preserva memórias e fortalece a identidade cultural das comunidades.
O secretário de Cultura, Turismo e Comunicações de Rio Negro, Phelipe Yank, destacou que um dos principais diferenciais do circuito é a integração entre os dois municípios e estados. De acordo com ele, a parceria fortalece o turismo regional e proporciona experiências diferenciadas para moradores e visitantes.
A gestora regional do Sebrae Paraná, Fernanda Filipak Dantas, ressaltou que o incentivo à inovação a partir de produtos com identidade territorial contribui para aumentar a competitividade dos empreendimentos participantes e ampliar a percepção sobre o valor dos produtos de origem.
Já o gestor regional do Sebrae Santa Catarina, João Paulo Novakoski, afirmou que o desafio dos participantes será traduzir histórias, tradições e saberes locais em pratos autorais capazes de despertar a curiosidade do público e valorizar os sabores característicos da região Sul do país.
O circuito acontecerá nos próprios estabelecimentos participantes entre os dias 4 e 30 de setembro de 2026. A iniciativa busca incentivar moradores e turistas a conhecerem a diversidade gastronômica de Mafra e Rio Negro, fortalecendo a conexão entre cultura, turismo e desenvolvimento econômico regional.
Serviço
Evento: Circuito Gastronômico RioMafra à Mesa
Período: 4 a 30 de setembro de 2026
Local: Mafra/SC e Rio Negro/PR
Realização: Prefeituras de Mafra e Rio Negro
Apoio técnico: Sebrae Santa Catarina e Sebrae Paraná
